уторак, 21. фебруар 2012.

Torta od Malina


Prava letnja osvežavajuća tortica sa ukusom maline...

Verujte NEODOLJIVA JE!


3 kutije piskota
300g smrznutih ili svežih malina
250g margarina
250g šećera u prahu
1/2l mleka
skuvati sa 50g gustina

1ll slatke pavlake
Fil:
Dobro izmiksati margarin sa šećeromi u to dodavati kašiku po kašiku ,hladne smese mleka i gustina.
Na kraju dodati maline.Sve sjediniti lagano mesajući.
Potom umačite piškote u sok od malina ili bilo koji drugi sok.
Redjajte na tacnu,uglavnom radim četvrtast oblik.
Od gore staviti fil maline pa slatku pavlaku....,pa opet redjati piskote.
Od gore ukrasiti slatkom pavlakom.

субота, 12. новембар 2011.

Tiramisu sa Cimetom


Lagani i brzi jesenji tiramisu sa malim "daškom" cimeta:

Sastojci:



800 g piškota- tj dve velike kutije piškota

4 dl kuvanog vanila kapućina

1l dl slatke pavlake

4 dcl kisele pavlake

250g šećera u prahu

3 kasike kakao praha plus 2-3 kašike cimeta






Postupak:

Skuvati kapućino, kako bi se ohladio,sipati ga u sud u kojem će te najlakse umakati piskote.
Izmiksati slatku pavlaku, po zelji i ukusu dodati prah šećer.
Potom kiselu pavlaku a zatim žicom izmesati.
Ne previše, kako bi vam ostala vazdusasta.
Dodati i 1 kašiku cimeta.
Složiti red piškota, prethodno umočen i kapućino.
Premazati polovinom šlag-kreme, poravnati pa na to slagati drugi red piškota.
Dobro namočiti piškote pa premazati gore i oko kolača sa preostalom šlag-kremom.

Posuti kakaaom pomesanim sa cimetom.

петак, 11. новембар 2011.

Torta Sneško Belić

Ova torta je nastala pre mmnogo godina i bila je prva torta koju sam pravila, da tako kažem u nekom obliku a za decu..:)Kako će uskoro nastupiti i Novogodišnji praznici, mislim da je u tu svrhu idealna!

Potrebno je za Plazma tortu
300 gr mlevenog plazma keksa
150 – 180 gr prah šećera
120g margarina vitalovog sa ukusom slatke pavlake-najbolje
mleko za natapanje plazma keksa nešto manje od pola litre
mlečna čokolada od 100 gr






Priprema:
U veći sud stavite plazma keks, dodajte mleko.
Keks treba dobro natopiti ali ne i previše da ne bi bio mekan.
Čokoladu iseckajte sitno ili usitnite u multipraktiku i dodajte keksu.
Puter dobro sjedinite sa šećerom.
Potom sve zajedno spojite.



Od ove torte napravite tri kugle, možete po vašoj ideji manje ili veće.
Ja sam se ravnala sa roštilj štapićem.
Znači napravila sam jedbu kuglu-donju, i probola štapić, a nakon toga i dve kugle za glavu i telo.
No pre toga od smese za Rafaelo kuglice, obložiti sve tri kugle.
Važno je da to sve brzinski odradite jer smesa za rafaelo kuglice od toplote ruku hoće da smeksa.
Ostaviti tortu na hladno najbolje u frizider.
Ukrasiti, kao sneška sa bombonama!
Prijatno!

понедељак, 07. новембар 2011.

Lubenice

Savrsene lubenice za dečija slavlja!
Potpuno drugačiji i za mene ukusniji recept, bez gomile prah šećeran  i sa mlekom u prahu!

Potrebno je:
1 sloj
200 grama mleka u prahu
400 grama šećera u prahu i još oko 100g
200 grama margarina

crvena , zelena boja za kolače
2 sloj
2 belanceta
200 grama mlevenih oraha
2-3 kašike mlevenog keksa

200 grama mleka u prahu, 200 grama šećera u prahu i 200 grama margarina sjediniti i izmesiti. Podeliti masu na dva dela.
Moram ovde napomenuti da mi se dešava da nekad testo bude malo mekse, verovatno to zavisi od margarina.Ponekad moram da dodam još prah čećera, da bih mogla da oblikujem testo.
U jedan deo dodati crvenu boju i napraviti 8 loptica. Najbolje je da loptice ohlaite u frizideru.

Umutiti 2 belanceta sa 200 grama šećera u prahu, dodati zelenu boju, 200 grama mlevenih oraha i 2-3 kašike keksa. Podeliti masu na 8 loptica.Takodje zelim i ovde da naglasim da u zavisnosti od veličine bečlanacamožda će te morati dodati i više keksa.Tek da znate!

Belu kuglicu rastanjiti na dlanu, pa pažljivo omotati oko crvene loptice. Tako sa svih 8 loptica.

Zelene loptice rastanjiti pa omotati oko belih.
Važno je takodje da sve to uradite vrloo brzo!

Ostaviti sve u frižideru, minimum 2h, seći kriške i ukrasiti ih čokoladnim mrvicama

уторак, 22. март 2011.

Mafini sa Prosom i Viršlama




Slani mafini,u kombinaciji sa virslama,koje sam isekla na tanje koturove.

Proso sam prvi put sada koristila i pripremila sam ga na taj način što sam prvo 100g prosa dan ranije potopila u vodu i ostavila da prenoći...:)


Utisak?

Nisam baš pala u nesvest,jer nisam bas neki ljubitelj zitarica,ali mafini su ukusni,pomalo neobične kombinacije,pa sto da ne.

Možda niste znali da 100g prosa ima 327 kalorija., sto bii se reklo znatno..:)


"Proso je praistorijska kultura, poznata iz mlađeg kamenog doba, kada se koristio kao glavna hrana većine stanovništva i kao lek. Potiče iz severne Indije, a danas se u celom svetu smatra sirotinjskom hranom. Pored toga što spada u lekovite biljke, on je i dijetalna namirnica, lako se vari i posebno ga treba uzimati u ishrani ako je zdravlje već narušeno, posebno se preporučuje starijim osobama. U ishrani se koristi oljušten proso, jer mu ljuska nije svarljiva zbog visokog procenta celuloze (53%). Kao i kod većine integralnih žitarica biološka vrednost prosa je izuzetno visoka: ugljeni hidrati čine 73%, belančevine 10%, masti 3%, minerali 2,5%, od kojih najviše ima kalijuma, fosfora i magnezijuma, a i gvozdja, kalcijuma i joda. Kalorična vrednost je znatna - 100 g prosa ima 327 kalorija. Pored hranljivih sastojaka, lako se priprema i veoma je ukusno.
Lekovita svojstva prosoa: Leči kardiovaskularna oboljenja, aterosklerozu, bolesti organa za varenje, pročišćava kožu i utiče na lep ten, jača kosu i nokte, protiv bolesti bubrega i mokraćnog mehura, protiv mokrenja u snu, proliva, grčeva u stomaku, gihta, za preznojavanje"

Potrebno je još:

300g brašna

1kašika praška za pecivo

3 jajeta

1dcl ulja

1dcl mleka

soli 1 mala kašikica.

2 viršle

Jaja ulupajte mikserom.

Dodajte mleko i ulje.

Sjedinite.

Dodajte brašno koje ste prethodno prosejali sa praškom za pecivom.

Dodajte prose.

I na kraju viršle isečene na kolutove.

Rernu ukljušite na grejanje.

Kalup obložite korpicama.

U svaku papirnatu korpicu izlijte smesu do 2/3.

Pecite na 200C.

субота, 19. март 2011.

Chocolate roll with nutella/Rolnice od čokolade i nutele

Minijaturno slatko pecivo sam napravila po receptu ta tetso-obično uz dodatak kakaa.

Filovala sam ga nutelom,može i eurokremom.

Pravila sam ih od 500g brašna tako da je količina manja, a i ružice rolnice sam sekla veličine 2cm tako da su i one minijaturne,što mislim da je idealno,jer su ova peciva namenjena isključivo za decu.

Mala su, i nema bojazni da će ih uzeti načeti i ostaviti pola..:)

Za testo:

500g brašna

3 kašike kakaa

3-4 kašike pune kristal šećera

pola kocke kvasca

malo soli

1 jaje

2,5dcl mlakog mleka

Nutella

Kvasac rastopiti u malo mleka.

Potom ga ostaviti par minuta da zapeni.

Brašno prosejte sa kakaom.

Dodajte šećer i jaje.

Potom dodajte mleko i kvasac kao i preostalo mleko.

Zamesite malo tvrdje testo.

Ostavite ga na toplo sat dva da se udvostruči.

Potom ga podelite na dva jednaka dela.

Premesite i oklagijom na radnoj površini razvucite testo,utanjite u pravougaoni oblik.

Premažite debelim slojem nutelu.

Uvijte testo.

Ostrim nožem secite valjke -ne velike 2-3cm.

Redjajte u okruglu ili pravougaonu prethodno namašćenu tepsiju.

Premazite otopljenim margarinom.

Pecite na 200C oko 20-30min.


среда, 16. март 2011.

Baklava sa jabukama i bademima

Recept za ovu pituljicu ili baklavu sam videla na blogu Tristo Čuda i naravno odmah sam ga i napravila i isprobala.

Veliki sam ljubitelj svih kolača sa agdom,posebno volim tulumbe i baklave.

Pravim ih po ovom i ovom receptu.

Sa jabukama nikada nisam pravila i bas sam ovih dana razmisljala u tom smeru-smeru baklave ali sa nekim voćem.

Potrebno je:
- 12 komada kora za pitu,
- 6 srednjih jabuka,
- 200 gr mlevenih badema,
- 2 stanglice cokolade za kuvanje,
- 4 kasike tamno smedjeg secera i
- malo cimeta.

plus;
1dcl ulja.


Za agdu-zaliv-

8 kasika tamno smedjeg secera i
2 dl vode.

Postupak :

Za fil:

Očistite tj ogulite jabuke.Usitnite ih,najbolje u multipraktiku.

Stavite ih tako usitnjene u šerpu pa potom dodajte mlevene bademe.šećer i cimet po ukusu.

Sve propržiti.

U vruću smesu narendati čokoladu,pa promešati.

Fil od jabuka podelite na cetiri jednaka dela.


Za preliv-agdu:

Secer i vodu kuvati par minuta na jakoj vatri, dok prelivne postane "slipav".


Slaganje:
Redajte dve kore, pa 1/4 fila, pa opet dve kore, pa 1/4 fila, pa opet dve kore.
Duzom stranom kore umotajte u rolnu.
Rolnu izrezite na snite oko 2cm.

Ponovite postupak sa preostalim sastojcima.

Pituljice poredjajte u kalup i pecite na 160C.

Kada porumene izvadite ih iz rerne,potom ih prelijte sirupom.

Prilikom slaganja s vaku koru poprskajte sa malo ulja.

by Sanja

уторак, 01. март 2011.

Blossoming Pastry/Rascvetalo Pecivo


Zanimljivo i neobično pecivo,idealno za nas mame...:)

Potrebno je


500 gr brasna

pola kocke kvasca

1 kasika secera
1 kasikica soli
2.5-3 dl toplog mleka
50 gr margarina
1 jaje za premaz
nekuvane viršle-9 komada

Priprema:

Prosejte brašno,dodajte margarin prethodno rastopljen.

Potom kvasac rastopljen u mleko,so i šećer.

Zamesite testo. Da bude glatko.

Ostavite na toplo da udvostruci .


Nadoslo testo malo premesite.

Istresite na radnu povrsinu i podelite na 9 jednakih loptica.

Svaku lopticu premesite i stavite na stranu, da jos malo odmore.

Uzimajte po jednu lopticu i razvaljajte je u kvadrat, sirine viršle.


Viršlu umotajte i zasecite jednako 4 puta, ali

pazite da ne zasečete testo skroz do kraja!!!


Sada uzmite prvi i zadnji kraj i prebacite jedan preko drugog,

presecene krajeve naredite prema gore, da se vide viršle.

Preostala tri kraja ostaju na svom mestu, samo ih preokrenite

na presjeceni kraj da se vide viršle.

Na kraju ste dobili oblik cveta.

Cvetove slažite na tepsiju oblozenu papirom .


Nakon toga ih premazite smjesom od umucenog jajeta.


Pecite ih oko 30 min. na 200*,zavisno od vase pecnice.

понедељак, 28. фебруар 2011.

Good Morning Bread/Dobar Jutarnji Hleb

Nisam mislila da ću učestvovati ovaj mesec u Kuvarigricama,jer mi se predlozi za isprobavanje recepata nisu uklopili u moj mesečni meni.

Onda kada sam na wiget videla da je izabran Dobar Jutarnji Kruh, bila sam ubedjena milion posto da nema šanse da ga napravim.

E onda ide onaj deo kada sam odlučila da vidim i recept i shvatila da bi ipak bilo super isprobati ga.

Jer već sam milion puta pisala da hleb jako malo jedemo...ali ovo nije "običan " hleb....:)

Odmah me je privukla odlična fotografija i ogroman broj komentara većinom đena koje imaju neki svoj način ishrane,koji ja još nisam "shvatila" i bas se ne razumem.

Prvo sam nabavila semenke i to:

laneno seme 100g

suncukretovo seme-pečeno 120g

badem koji sam iseckala 125g

kokosovo brasno 60g



100 g maslaca
2 - 3 jjelovne kašika mekinja
1 dl vode
4 jaja
morske soli jedna mala kašikica
malo cimeta


Priprema:

Rernu zagrejte na 180C

U mlinu usitnite bademe,seme lanai semenke suncokreta.

Dodajte u maslac i mekinje koje ste ostavili sa malo vode oko 5 min da nabubre.

Zamesite testo mikserom i dodajte jos jednu saku semenki suncokreta.

Oblikujte "hlebić-pogaču"

Pecite oko 40-45 minn na 180C.

Zaključak: Prilikom pečenja iz testa mi se "izlivao" margarin, pa kako bas nemam nekog prevelikog iskustva u ovoj vrsti peciva,mislim da bi bilo ok staviti manje margarina.

Prijatno sam iznenadjena ukusom ovog hleba -prelep je!

Pojeli smo ga sa maslacem i medom i zaista sam zadovoljna ovim receptom.

Koji je ugledao svetlost dana u mom postu 15 dana ranije u polu obradjenoj fazi...:)

уторак, 15. фебруар 2011.

Nutella Cake/Nutela Torta

Kada pripremam neke veće proslave obično,ustvari najčešće se odlučim za dve torte i to jednu tortu oko koje imam dosta posla, i jednu tortu koja se može napraviti za bukvalno pola sata,a koj atakodje po ukusu i sastojcima ne zaostaje za nijednom drugom.

Idealna je za one koji bas nemaju puno vremena a često ovu tortu nazivaju i "tortom za lenje žene".

Bilo kako, ovo je moja verzija.


Sastojci:
150g slaga
2dl mleka
5kasika secera u prahu
300g mlevenog Plazma keksa
fil
150g slaga
2.5 dl mleka
5 kasika secera u prahu
300g mlevenih oraha
dekoracija
200g slaga
2.5dl mleka
100g eurokrema ili nutelle
Priprema:
kora:umutiti slag i mleko,doda se secer i keks.Masu rasporediti po tacni.
Fil:umutiti slag i mleko ,secer i dodati orahe.Premazati koru
Dekoracija:umutiti slag mleko secer i dodati eurokrem.
Ohladiti u frizideru.
Moze se umesto oraha staviti mleveni peceni lesnici,naseckan Jaffa keks,u dekoraciju se moze staviti kapucino umesto eurokrema…..